蒙牛：夯实供给侧结构性改革 创新引领奶业可持续发展

8月26日，中国奶业协会(以下简称“奶协”)举办的2016中国奶业20强(D20)峰会暨奶业振兴大会在河北石家庄召开。会上，蒙牛集团副总裁王艳松发表题为“夯实供给侧结构性改革 创新引领奶业可持续发展”的演讲，并与参会D20企业代表一起，共同签署了《中国奶业振兴宣言》，承诺将切实履行社会责任，携手推动中国奶业全面振兴，进一步推动中国从奶业大国向奶业强国的历史性转变。

近年来，中国奶业取得了长足发展，从中国奶协刚刚公布的《中国奶业质量报告(2016)》中看到，从2008年起，经过八年奋战，中国奶业无论是综合生产能力、现代奶业建设、乳品质量安全都有了大幅提升。但是受到国际奶价低迷、国内消费需求放缓、进口奶制品大幅增长等影响，中国乳业仍然面临着诸多困难和挑战。

面对中国乳业的新常态，王艳松表示：“蒙牛坚持国际化和数字化两轮战略驱动，积极开展供给侧改革，建立共生的奶业生态圈，持续完善全产业链端到端的质量管理体系，不断升级产品品质和企业管理水平，提振消费信心，致力于创新引导中国奶业的可持续发展。”

奶源是一切质量的源头，是完善全产业链质量管理的第一步。蒙牛坚信从奶源端入手，构造端到端的全链条食品安全防护体系。蒙牛不断整合国际资源，引入丹麦和新西兰先进的牧场管理技术和食品安全体系，不断进行牧场基础设施改造，统一饲料，进行科学喂养，真正做到从源头确保原奶的安全。此外，蒙牛还积极落实食品安全主体责任，对全体员工进行培训的同时，与供货商、经销商全部签订《食品质量安全责任书》，通过组织、系统、过程管控、评价机制和数字化管理五个方面保障全产业链、全过程的食品安全。

奶源是一切质量的源头，是完善全产业链质量管理的第一步。蒙牛坚信从奶源端入手，构造端到端的全链条食品安全防护体系。蒙牛不断整合国际资源，引入丹麦和新西兰先进的牧场管理技术和食品安全体系，不断进行牧场基础设施改造，统一饲料，进行科学喂养，真正做到从源头确保原奶的安全。此外，蒙牛还积极落实食品安全主体责任，对全体员工进行培训的同时，与供货商、经销商全部签订《食品质量安全责任书》，通过组织、系统、过程管控、评价机制和数字化管理五个方面保障全产业链、全过程的食品安全。

“中国现在并不缺高品质的原奶，欠缺的是像全球百年奶业品牌那样系统化的管理体系和经验。”王艳松指出，蒙牛积极加入全球奶业的竞争与合作，一方面不断积累国际化的企业管理经验，继续联合法国达能、丹麦ArlaFoods、美国UC Davis等国际合作伙伴，引进先进的产品研发、牧场管理和营养科学研究。另一方面，蒙牛持续进行数字化变革，加强质量信息化建设。乳品行业内第一家同时上线SAP和LIMS两大系统，帮助蒙牛实现了从原奶入厂、原辅料采购、生产制造过程到终端的全产业链智能化、系统化质量保障，进一步确保乳品的品质。

除了不断提升自身的乳品品质，蒙牛还主动牵头成立了国内首个“奶业生态圈互助联盟”，创新供给侧改革的新模式，致力于推动全行业的可持续发展。蒙牛创建的牧场主大学，整合行业专家、机构、合作伙伴资源，不断为奶农们提供思维引导与技术扶持。“蒙牛相信只有全面提升人员及管理水平，不断实现生态圈共赢共生，整个行业才能最终受益”。

奶业的发展是关乎国计民生的大事，应对严峻的挑战，蒙牛将继续夯实供给侧改革，同上下游产业链资源共建奶业生态圈，创新引领奶业的可持续发展，不断提升乳品品质的同时，点滴重塑消费者对中国奶业的信赖，持续为国人打造营养健康的产品和服务体验。